Ziraat (Tarım) terimi olarak Fümigasyon: Haşereleşmiş ürünün, gazlama suretiyle ilaçlanması işlemi.
Mutfak - Yemek terimi olarak Fumigasyon: Dumanlama işlemi. Et ve balıkları genellikle meşe odununun dumanına maruz bırakarak hem aroma ve lezzet katmak için uygulanan hem de saklama ömrünü uzatmak için uygulanan işleme verilen isim.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kompozisyon İçerik, içindekiler veya bir şeyi meydana getiren parçaların toplamı.
- Hollandez Sos Yumurta sarısı, tereyağ ve limon suyu ile yapılan sıcak sos.
- Pilaki Bol sarımsak, soğan, domates ve zeytinyağlı pişirilen bir tür yemek (B
- Limon Tuzu Limonun doğal olarak içerisinde bulunan Sitrik asidin kristalize edilm
- Food-beverage (Fud end bevereyc) Yiyecek ve içecek.
- Jelatin Çeşitli hayvanların kemik, deri ve bağ dokusunun kaynatılması ile elde
- Menu Menü
- Moleküler Gastronomi Gıdaların pişirilmesi aşamasında gıdalarda meydana gelen değişimleri v
- Tavuk Ütüleme Tavuğun tüylü kısımlarının aleve tutularak tüylerinin yakılarak yok ed
- Dömi Glas Yarı donmuş et suyu.