Ziraat (Tarım) terimi olarak Fümigasyon: Haşereleşmiş ürünün, gazlama suretiyle ilaçlanması işlemi.
Mutfak - Yemek terimi olarak Fumigasyon: Dumanlama işlemi. Et ve balıkları genellikle meşe odununun dumanına maruz bırakarak hem aroma ve lezzet katmak için uygulanan hem de saklama ömrünü uzatmak için uygulanan işleme verilen isim.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Lipit (Lipid)
Halk arasında yaygın olarak bilinen adıyla yağ. Lipit, tüm yağları kap
- Kuver
Yemek yeme usulüne ve yemeklerin sırasına göre yemekte kullanılacak ta
- Pişme Suyu
Yiyeceğin içinde piştiği su. Salçalı su, et suyu, balık suyu veya herh
- Füzyon Mutfağı
Farklı mutfak kültürlerini veya farklı ülke mutfaklarını birleştirildi
- Alazlamak
Bir gıdanın (sebze, et vb.) ateşte hafifçe tutulması, alevden geçirilm
- Tekmil
Dövülmüş sarımsak ve sirke karışımına verilen isim.
- Dereceli Şurup
Tatlı şurubun kıvam noktasıdır. Şurubun bilimsel yöntemle hazırlanmış
- Buket (Bouquet)
Demet, öbek, bağ.
- Ekşikulak
Kuzukulağının diğer ismi.
- Seasonal Salad
Mevsim Salatası
