Mutfak - Yemek terimi olarak Kontrfile (Contre-filet): Kesim hayvanlarında bel kemiğinin but tarafındaki dikensi çıkıntının iki yanında bulunan et parçası.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Flöron (Fleuron) Soslu balık filetosu yemeklerinin yanına garnitür olarak konan ay şekl
- Savoyer Bisküvi Kedi dili bisküvi.
- Catering Otel, lokanta ile vapur, uçak gibi uzun yol taşıt araçlarında yolcula
- Sos Vinegret Sirke, zeytinyağı, hardal, kornişon, kapari ve maydanoz ile hazırlanan
- Envanter Mutfakta, bir dönemlik, malzeme sayımı sonunda tüketilen ve kalan malz
- Nut Çerez
- Gıda Güvenliği Gıdalarda meydana gelebilecek ve tüketen kişilerde sağlık riski oluştu
- Plastic Bag Plastik Torba
- Benye (Beignet) Fri hamuruna bulanarak yağda kızartılan meyve lokumu (Elmalı benye, an
- Fasulye Otu Özellikle kurufasulye ya da diğer baklagiller pişirilirken katılırsa l