Mutfak - Yemek terimi olarak Korse (Corser): Bir şeyler katarak veya yaparak yemeğin tadını arttırma.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Sıcak
190 -220 derece civarın olması gerekir. Fırına konan kağıt 5 dakikada
- Cury
Bir tür Hint baharatı
- Peyzan Doğrama
Sebzeleri bıçak sırtı kalınlığında, 1 cm² yüzeyinde doğrama usulü, tav
- Hırçik (Yöresel Tanım)
Salatalık kabuğunun kurutulmuşu.
- Savoyan
Hafif ateşte çırpılarak pişirilen krem haline getirilmiş yumurta sarıs
- Uğra
Yufka açılırken hamurun tezgaha yapışmaması için serpilen kalın un.
- Leben (Yöresel Tanım)
Arapça yoğurt.
- Gastronomik (Gastronomique)
İyi yemek yapma sanatıyla ilgili.
- Latte Machiatto
Buharlanmış sütün içerisine biraz espresso koymak.
- Antre
1-Çorba ve başlangıç yemeğinden sonra sunulan üçüncü yemek. 2-Ana yeme
