Mutfak - Yemek terimi olarak Kurut (Yöresel Tanım): Yoğurt veya çökeleğin kurutulmuşu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Sorunlular
Menüde beğenirliliği düşük katkı payı yüksek yiyecekler.
- Savoyer Bisküvi
Kedi dili bisküvi.
- Mizanplas (Mis en place)
Mutfakta veya restaurantta yemek ve servis öncesi yapılan hazırlıklara
- Supangle (Sup-anglez)
Madlen veya savuayer bisküvisinin alına kremşantiye sıkarak diğeriyle
- Kornişon
Küçük salatalık(hıyar) turşusuna verilen isimdir.
- Lokum
1- Şekercilerden alınan normal lokum.
2- Evlerde; hamuru yağda kız
- Füme
Kurutarak saklama yöntemlerinden biri. Et, balık gibi gıdaların ateş d
- Cury
Bir tür Hint baharatı
- Selüloz Kağıt
Mutfaklarda kullanılan emici kağıt, rulo şeklinde satılır.
- İb Kısaltması
İsteğe bağlı; ölçü arzuya göre ayarlanır.
